关于举办黄山市第一届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛暨安徽省第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛黄山市选拔赛的通知

一、竞赛安排

（一）竞赛时间：8月下旬（具体时间地点另行通知）。

（二）竞赛项目：竞赛为单人赛，设中式烹调（徽式菜肴）、中式面点（徽式面点）两个项目。

（三）竞赛形式与内容：竞赛形式为实操，分指定项目和自选项目，按国家职业技能标准（三级/高级工及以上）命题（竞赛技术文件见附件1）。

二、选手报名

以区县、黄山风景区为单位组织报名，各参赛代表队设领队、联络员各1人、参赛选手最多不超过6名；其中：中式烹调（徽式菜肴）不超过4人、中式面点（徽式面点）不超过2人。

凡16周岁以上、法定退休年龄以内的从事相关职业（工种）、专业的中国大陆公民（当地学习或工作满1年以上）按属地原则报名参赛。已获“安徽省技术能手”及以上称号的、在2021年各类职业技能竞赛中已取得“安徽省技术能手”及以上荣誉或称号申报资格的，不得以选手身份参赛。

三、奖励办法

（一）中式烹调赛项设一、二、三等奖各1名，中式面点赛项设一、二等奖各1名。选手名次按总成绩从高分到低分排序，不并列名次，选拔中式烹调赛项前4名、中式面点赛项前2名代表我市参加全省总决赛。

（二）对各赛项一等奖的职工选手（不含具有全日制学籍的在校创业学生）及各赛项一等奖为学生选手的主教练（限1人），按规定授予“黄山市技术能手”称号（已获得称号的不再授予）。

（三）各赛项排名前20%的选手晋升职业技能等级二级/技师；排名前21%-40%的选手，晋升职业技能等级三级/高级工。学生选手最高晋升到职业技能等级三级/高级工。中式烹调、中式面点赛项晋升的职业（工种）名称分别为中式烹调师、中式面点师（已取得相应职业技能等级的不再办理）。

（四）给予中式烹调赛项前3名选手每人3000元、2000元、1000元奖金；中式面点赛项前2名选手每人3000元、2000元。

四、工作要求

（一）各地抓紧动员发动符合条件的人员报名参赛，视情况组织本地区选拔赛，组织相关人员参加赛前培训，并做好赛事新闻宣传报道工作。

（二）各代表队8月10日前将竞赛选手报名表、参赛代表队报名汇总表（附件2）和《参赛项目作业书》电子版、每位参赛选手二寸蓝色背景照片（照片请以所在市+姓名+竞赛项目方式命名，照片大小不低于2M）打包发送至指定邮箱，同时将加盖公章的选手报名表、参赛代表队报名汇总表、《参赛项目作业书》纸质版材料一份报至市人力资源社会保障局职业能力建设科。选手自带原料如需场外提前加工，报名时请同时提交《场外提前加工申请表》。《参赛项目作业书》《场外提前加工申请表》详见竞赛技术文件。

（三）比赛不收取任何费用。参赛选手及相关人员参赛交通费、食宿费、物流费和人身意外伤害保险等，由各参赛代表队自行承担。

（四）安全和疫情防控工作。竞赛承办单位应制定《安全应急工作预案》和《疫情防控工作预案》，报竞赛组委会及相关部门同意后执行。

五、联系方式

报名联系人：陈春序

联系电话：0559-2355315

邮箱：422096293@qq.com

技术咨询：张根东

联系电话：13805597099

附件：1．黄山市第一届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛技术文件.docx

      2．黄山市第一届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛选手报名表、参赛代表队报名汇总表.docx

黄山市人力资源和社会保障局

2022年7月26日

关于举办黄山市第一届“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛暨安徽省第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛黄山市选拔赛的通知.pdf