索引号： 551813016/202305-00058 信息分类： 工作动态
主题分类： 劳动、人事、监察、就业、创业 发文日期：
发布机构： 黄山市人力资源和社会保障局 发布日期： 2023-05-31
生效日期： 有效 废止日期：
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我市成功举办“徽州臭鳜鱼”制作专项职业能力竞赛

作者：市人力资源社会保障局 发布时间：2023-05-31 18:09 信息来源：黄山市人力资源和社会保障局 阅读次数：次
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5月30日，黄山市第二届徽菜产业发展大会暨“徽州臭鳜鱼”制作专项职业能力竞赛成功举办，来自全市各地的一百多位参赛徽菜大师奉献了近400道臭鳜鱼的经典、创新创意的菜品，为臭鳜鱼这道徽州招牌菜的传承、传播呈现出新的产品和产业魅力。

2022年以来，我市认真贯彻落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动部署，深入挖掘徽菜产业综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求的创新融合，积极推进徽菜产业高质量发展，加快产业转型升级。此次技艺交流大会暨“徽州臭鳜鱼”制作专项职业能力竞赛，不仅为弘扬徽菜工匠精神、培育徽菜名厨、传承徽菜文化、创新徽菜烹饪技艺提供了重要平台，也进一步加快推进了我市徽厨高技能人才队伍建设。