黟县开展“新徽菜·名徽厨”美食进基层活动

2022年10月19日中午，黟县碧阳镇政府的食堂里飘来阵阵香味，红烧黑鸡腿、酸辣土豆丝、徽州卤味等佳肴一字排开、琳琅满目；窗口前人群熙攘，前来食堂就餐的职工排起了长队, 争相品尝“徽州味道”。这是黟县近日开展的“新徽菜·名徽厨”进基层活动的一幕。

据黟县人社局工作人员介绍，目前“新徽菜·名徽厨”暖民心行动有了新动作，组织徽厨名师集中开展“七进”行动，即进入党政机关事业单位、校园、重点园区（企业）、社区、营区、乡村、基地食堂，通过技能展示、现场指导、技术交流、等形式，引导劳动者强技能、助创业、促增收，让人民群众在“新徽菜·名徽厨”行动中感受暖心。

活动现场，来自黟品楼、黟云楼的名厨郑庆、李帅和方锐   展示了徽厨名师技能，传授了家常新徽菜制作方法和小技巧，指导食堂员工提升烹饪水平，并烹饪了红烧黑鸡腿等菜肴供职工品尝。

“新徽菜·名徽厨”进基层活动的开展，不仅推广了美食，也展示了黟县徽菜师傅培训成果，扩大了“新徽菜·名徽厨”暖民心行动影响。